淮安市华丰职业技术学校 食堂陪餐制度
发布时间:2024-09-01 16:19:40 点击:
淮安市华丰职业技术学校
食堂陪餐制度
为了切实加强学校食品卫生安全,确保学生就餐安全,结合学校实际,特制定本校领导和教师陪餐制度。食堂陪餐制度
1、陪餐人员按值班表由值班领导和教师轮流。每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。
2、陪餐领导和教师要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见,收集对食堂工作的意见和建议,并及时报告学校以便及时改进。
3、陪餐领导和教师要熟悉每餐的菜谱,并为学校食堂献计献策,改善学生生活。
4、陪餐领导要以高度负责的态度认真登记,及时填写当天配餐记录表。
5、陪餐教师确有困难不能陪餐要向分管领导请假,以便调整。
6、陪餐领导和教师当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。
7、陪餐人员每次必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点,首先检查食品卫生,然后检查饭菜质量,检查时采取一看,二闻,三尝的工作流程,所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样,食用10分钟后无不良反应,确定无任何问题才向学生开餐;若有不良反应,迅速上报学校分管领导和校长,同时抽调食堂工作人员,迅速阻止其他人食用,不得将食品带出食堂或就餐地点。
8、未经学校安排的其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。
淮安市华丰职业技术学校
2024年9月
2024年9月